1982년부터 이어온 방앗간의 철학을 담은 브랜드 ‘고소연’이 100% 국산 통참깨를 160°C 이하 저온압착 방식으로 착유한 프리미엄 참기름과 ‘국산 참기름·들기름 선물세트’를 공식 출시했다고 28일 밝혔다.
“더 많이 만드는 것보다 ‘제대로’ 만드는 것” 이는 “정직한 재료와 전통 방식으로 진심을 담는다”라는 고소연의 43년 된 약속이자, 현재 2대째 가업을 잇는 정인환 대표의 운영 철학이다. 정인환 대표는 “문턱을 넘으면 퍼지던 그 시절 방앗간의 고소한 향기와 기억의 가치를 지키기 위해 대량 생산의 효율 대신, 느리지만 바른 방식을 고집한다”라며, “진심이 담긴 한 방울 한 방울이 고객의 신뢰가 되길 바란다”라고 전했다.
이번에 선보인 고소연 프리미엄 참기름의 핵심은 ‘저온압착’ 공법이다. 200°C 이상의 고온에서 압착할 경우 발생할 수 있는 1군 발암물질인 벤조피렌의 생성 위험을 원천적으로 차단하기 위해 160°C 이하의 온도에서 천천히 압착하는 방식을 택했다.
이는 깨 본연의 영양소 파괴를 최소화하며 쓴맛이나 탄 맛없이 맑고 투명한 황금빛 색감과 참깨 본연의 깊고 고소한 풍미를 극대화한다. 또한 100% 국산 통참깨만을 사용하며, 세척부터 볶음, 압착까지 모든 과정을 자체 관리하며 특히 가장 맑고 신선한 첫 번째 착유분만을 제품화하여 한 병 한 병에 신뢰를 담았다.
함께 출시된 ‘국산 참기름·들기름 선물세트’는 43년 전통의 기술력과 브랜드 스토리를 현대적인 감각의 패키지로 재해석한 제품이다. 고급스러운 패키지와 전용 쇼핑백으로 구성되어, 다가오는 명절 선물이나 기업 선물, 소중한 분께 감사의 마음을 전하는 격식 있는 선물로 손색이 없다. 또한 한화손해보험 생산물배상책임보험 가입을 통해 소비자가 안심하고 선택할 수 있도록 신뢰도를 높였다.
고소연 브랜드 관계자는 정직한 재료와 전통의 가치를 현대의 식탁에 새롭게 전하며 소비자들에게 신뢰로 기억되는 브랜드가 되는 것이 목표”라고 밝혔다.
본문 수집 시각: 2025-10-28 16:40