▲ 교촌치킨. 연합뉴스 자료 사진 교촌치킨이 메뉴 가격은 그대로 둔 채 중량을 줄였다는 '슈링크플레이션(Shrinkflation)' 논란이 불거지자 순살 제품의 중량과 원육 구성을 원상복구하기로 했다. 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비는 23일 간장순살·레드순살·반반순살(간장+레드) 등 3종의 중량을 기존 500g에서 700g으로 늘리고, 반반순살(허니+레드)도 600g으로 100g 증량해 판매한다고 밝혔다. 또 닭다리살에 안심살 등을 섞어 판매하던 순살 메뉴의 원육 구성은 다시 닭다리살 100%로 되돌린다. 이러한 조치는 내달 20일부터 적용된다. 교촌은 치킨에 소스를 묻히는 방식도 이전처럼 붓으로 바르는 형태로 복귀한다. 앞서 교촌은 버무리는 방식으로 바꿨으나, 고객 불만이 이어지자 원래 방식으로 환원하기로 했다. 아울러 마라레드순살, 허니갈릭순살 등 최근 출시된 신메뉴 10종의 판매를 중단한다. 교촌에프앤비 관계자는 "순살 메뉴 리뉴얼 이후 제기된 원육 변경 관련 고객의 질책을 ...

교촌에프앤비가 이달 말 판매 시작할 예정인 소싯 '트리플핫치킨버거 세트'. 이 제품은 타 브랜드 햄버거에 비해 닭고기 함량이 높고 패티가 크다. [교촌에프앤비 제공] 교촌치킨 운영사 교촌에프앤비가 새 외식 브랜드 '소싯'을 통해 햄버거 메뉴를 선보인다. 교촌치킨이 다리·날개 등 부분육 중심으로 메뉴를 구성해 온 탓에 닭 수급 구조상 불리한 위치에 놓여 있는 만큼, 햄버거로 닭고기 활용 범위를 넓혀 수급 안정성을 높이려는 의도다. 교촌에프앤비는 이를 통해 '한 마리' 단위로 원육 공급 구조를 전환한다는 구상이다. 23일 업계에 따르면 교촌에프앤비는 이달 말 경기 성남 판교 사옥 1층에 소싯 매장을 오픈하고 햄버거와 샌드위치 판매를 시작한다. 점포 콘셉트는 샌드위치 카페로 등록됐지만, 실제 주력 메뉴는 닭가슴살 패티를 활용한 햄버거가 될 것으로 보인다. 외식시장 카테고리에서 차지하는 비중은 햄버거가 샌드위치에 비해 압도적으로 크다. 교촌에프앤비가 햄버거 판매를 시작하는 이유는 닭고기 수...

(종합)순살 4종 중량·원육 구성 기존대로 변경 메뉴 구성 환원 다음달 20일부터 적용 예정 "리뉴얼 출시 후 고객들의 질책 겸허히 수용" [서울=뉴시스] 김선웅 기자 = 14일 서울 소재 교촌치킨 매장의 모습. 2025.09.14. mangusta@newsis.com [서울=뉴시스]동효정 기자 = 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비가 가격을 그대로 유지하면서 음식 중량을 줄이거나 저렴한 원재료로 바꾸는 '슈링크플레이션(Shrinkflation)' 논란이 된 메뉴 구성을 원래대로 되돌린다. 23일 교촌에프앤비는 지난 9월 리뉴얼 출시한 순살 메뉴 중 조리 전 중량과 원육 구성을 변경했던 4개 메뉴 구성을 종전대로 되돌린다고 밝혔다. 해당 메뉴는 ▲간장순살 ▲레드순살 ▲반반순살(간장+레드) ▲반반순살(레드+허니) 4개다. 해당 내용은 11월 20일부터 적용된다. 교촌치킨은 지난달 11일 순살 신메뉴 10종을 출시하면서 기존 순살 메뉴 4종을 중량 700g에서 500g으로 바꿨다. 원육은 ...

500g으로 줄였던 순살 메뉴 종전 무게로 원육 구성도 원래대로 닭다리살 100%로 국감서 비판받고, 대통령실 지적받기도 교촌에프앤비가 운영하는 교촌치킨이 가격은 그대로 두고 용량만 줄여 순살치킨 메뉴를 리뉴얼했다가 비판 여론에 부딪히자 종전대로 되돌렸다. 사진은 14일 서울 지역의 한 교촌치킨 매장. 뉴시스 닭다리살로만 만들던 순살치킨에 안심살을 섞고 용량은 줄여 사실상 가격을 올려 이른바 '슈링크플레이션'의 대표 사례로 꼽히며 뭇매를 맞은 교촌치킨이 다시 용량을 늘리고 닭다리살만 쓰는 등 원상 복구하기로 했다. 교촌치킨 운영사인 교촌에프앤비는 "9월 리뉴얼 출시한 순살 메뉴 중 조리 전 중량과 원육 구성을 바꾸었던 4개 메뉴를 종전대로 되돌린다" 고 23일 밝혔다. 교촌치킨은 9월 11일 새 순살 메뉴 10종을 내놓으면서 기존 순살 메뉴 4종의 중량을 500g으로 줄이고 닭다리살과 안심살 혼합 구성으로 바꿨다. 가격 변동 없이 용량을 줄여 사실상 가격을 올린 꼼수라는 비판이 쏟아...