중량·원육 축소 비판 후 기존 사양으로 복귀 고객 의견 무시한 리뉴얼 한 달 만에 철회 브랜드 신뢰 흔들리자 소스 방식까지 원래대로 11월 20일부터 전국 가맹점 적용 예정 교촌치킨 순살치킨. 교촌치킨이 리뉴얼 한 달여 만에 소비자 반발에 밀려 결국 순살 메뉴를 기존 사양으로 되돌린다. 품질 개선이라는 명분 아래 진행된 리뉴얼이 사실상 ‘양 줄이기’로 인식되며 비판이 쏟아졌기 때문이다. 교촌에프앤비는 23일 “지난 9월 리뉴얼 출시한 순살 메뉴 4종의 중량과 원육 구성을 종전대로 복원한다”고 밝혔다. 해당 메뉴는 ▲간장순살 ▲레드순살 ▲반반순살(간장+레드) ▲반반순살(레드+허니) 등이다. 회사는 리뉴얼 당시 중량을 500g으로 줄이고, 국내산 닭다리살과 안심살 혼합 원육을 사용했으나 “기존보다 양이 줄었다”, “식감이 다르다”는 소비자들의 불만이 SNS를 중심으로 확산됐다. 다양한 채널을 통해 “가격은 그대로인데 양만 줄었다”는 비판이 이어지며 여론이 급격히 악화됐다. 결국 교촌은 ...

간장·레드·반반 순살 3종, 중량·원육 기존대로 복구 소스 도포 방식도 붓질로 복귀…신메뉴 10종은 단종 교촌에프앤비 제공 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비가 지난달 리뉴얼했던 순살 메뉴 4종의 중량과 원육 구성을 기존대로 되돌리기로 했다. 회사 측은 23일 순살 메뉴 리뉴얼 과정에서 고객과의 소통이 충분하지 못했다는 점을 겸허히 인정한다며, 고객의 피드백을 반영해 기존 구성으로 복원한다고 밝혔다. 대상 메뉴는 △간장순살 △레드순살 △반반순살(간장+레드) △반반순살(레드+허니) 등 4종이다. 교촌치킨은 지난달 11일 순살 신메뉴 10종을 선보이면서, 이들 기존 인기 메뉴의 중량을 700g에서 500g으로 줄이고 원육을 국내산 닭다리살 100%에서 닭다리살·안심살 혼합으로 변경했다. 당시 사측은 가맹점주들이 순살 메뉴의 중량을 통일시켜달라는 의견이 있어서 중량을 맞춘 것이라고 설명했다. 그러나 이후 소비자 불만이 이어지자, 교촌은 간장·레드·반반(간장+레드) 순살 3종을 기존 중량 70...

감량했던 메뉴 4종, 기존 중량으로 복원 혼합 대신 100% 국내산 닭다리살로 변경 대통령실 “치킨 중량 표시 의무화 검토” 가격 조정 없이 순살치킨 메뉴 중량을 30% 가까이 줄였던 교촌치킨이 치킨 중량을 다시 복원하기로 했다. (사진=매경DB) ‘슈링크플레이션(내용물 축소)’ 논란을 불러일으켰던 교촌치킨이 순살 메뉴 중량을 다시 복원하기로 했다. 가격은 그대로 유지하면서 줄였던 순살치킨 중량을 최대 30% 늘리고 안심살을 섞었던 원육도 100% 국내산 닭다리살로 되돌린다. 교촌에프앤비(교촌치킨 운영사)는 23일 “11월 20일부터 간장순살, 레드순살, 반반순살(간장·레드) 중량을 기존 700g으로 복원한다”고 밝혔다. 닭고기 부위는 100% 국내산 닭다리살 원육으로 구성하고 소스 도포 조리법도 텀블링 방식에서 기존 붓질 도포로 되돌린다. 교촌치킨은 지난달 11일 순살치킨 4종을 포함한 모든 순살 메뉴 중량을 줄이고 재료 구성과 조리 방식을 변경한 바 있다. 당시 가격은 그대로 유...

교촌에프앤비가 이달 말 판매 시작할 예정인 소싯 ‘트리플핫치킨버거 세트’. 이 제품은 타 브랜드 햄버거에 비해 닭고기 함량이 높고 패티가 크다. [교촌에프앤비 제공] 교촌치킨 운영사 교촌에프앤비가 새 외식 브랜드 ‘소싯’을 통해 햄버거 메뉴를 선보인다. 교촌치킨이 다리·날개 등 부분육 중심으로 메뉴를 구성해 온 탓에 닭 수급 구조상 불리한 위치에 놓여 있는 만큼, 햄버거로 닭고기 활용 범위를 넓혀 수급 안정성을 높이려는 의도다. 교촌에프앤비는 이를 통해 ‘한 마리’ 단위로 원육 공급 구조를 전환한다는 구상이다. 23일 업계에 따르면 교촌에프앤비는 이달 말 경기 성남 판교 사옥 1층에 소싯 매장을 오픈하고 햄버거와 샌드위치 판매를 시작한다. 점포 콘셉트는 샌드위치 카페로 등록됐지만, 실제 주력 메뉴는 닭가슴살 패티를 활용한 햄버거가 될 것으로 보인다. 외식시장 카테고리에서 차지하는 비중은 햄버거가 샌드위치에 비해 압도적으로 크다. 교촌에프앤비가 햄버거 판매를 시작하는 이유는 닭고기 수...

서울의 한 교촌치킨 매장의 모습./뉴스1 메뉴 가격은 그대로 두고 중량을 줄여 사실상 ‘가격 인상’ 논란이 일었던 교촌치킨이 결국 순살 제품의 중량과 원육 구성을 원상 복구하기로 했다. 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비는 23일 간장순살, 레드순살, 반반순살(간장+레드) 등 3종의 중량을 기존 500g에서 700g으로 되돌리고, 반반순살(허니+레드)은 600g으로 복구한다고 밝혔다. 닭다리살에 안심살을 섞어 판매했던 원육 구성도 다시 닭다리살 100%로 조정한다. 교촌치킨의 간장+레드 순살 치킨. 교촌치킨은 11일부터 순살 치킨의 중량을 200g 줄이고, 닭가슴살을 섞어 조리하기 시작했다./교촌치킨 이번 조치는 다음 달 20일부터 적용된다. 교촌치킨은 또 기존 치킨에 소스를 묻힐 때 붓으로 바르는 방식에서 버무리는 방식으로 변경했는데, 다시 소스를 붓으로 바르는 방식으로 되돌릴 계획이다. 최근 출시한 마라레드순살과 허니갈릭순살 등 신메뉴 10종의 판매는 중단된다. 앞서 교촌치킨은 지난...

(종합)순살 4종 중량·원육 구성 기존대로 변경 메뉴 구성 환원 다음달 20일부터 적용 예정 "리뉴얼 출시 후 고객들의 질책 겸허히 수용" [서울=뉴시스] 김선웅 기자 = 14일 서울 소재 교촌치킨 매장의 모습. 2025.09.14. mangusta@newsis.com [서울=뉴시스]동효정 기자 = 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비가 가격을 그대로 유지하면서 음식 중량을 줄이거나 저렴한 원재료로 바꾸는 '슈링크플레이션(Shrinkflation)' 논란이 된 메뉴 구성을 원래대로 되돌린다. 23일 교촌에프앤비는 지난 9월 리뉴얼 출시한 순살 메뉴 중 조리 전 중량과 원육 구성을 변경했던 4개 메뉴 구성을 종전대로 되돌린다고 밝혔다. 해당 메뉴는 ▲간장순살 ▲레드순살 ▲반반순살(간장+레드) ▲반반순살(레드+허니) 4개다. 해당 내용은 11월 20일부터 적용된다. 교촌치킨은 지난달 11일 순살 신메뉴 10종을 출시하면서 기존 순살 메뉴 4종을 중량 700g에서 500g으로 바꿨다. 원육은 ...

500g으로 줄였던 순살 메뉴 종전 무게로 원육 구성도 원래대로 닭다리살 100%로 국감서 비판받고, 대통령실 지적받기도 교촌에프앤비가 운영하는 교촌치킨이 가격은 그대로 두고 용량만 줄여 순살치킨 메뉴를 리뉴얼했다가 비판 여론에 부딪히자 종전대로 되돌렸다. 사진은 14일 서울 지역의 한 교촌치킨 매장. 뉴시스 닭다리살로만 만들던 순살치킨에 안심살을 섞고 용량은 줄여 사실상 가격을 올려 이른바 '슈링크플레이션'의 대표 사례로 꼽히며 뭇매를 맞은 교촌치킨이 다시 용량을 늘리고 닭다리살만 쓰는 등 원상 복구하기로 했다. 교촌치킨 운영사인 교촌에프앤비는 "9월 리뉴얼 출시한 순살 메뉴 중 조리 전 중량과 원육 구성을 바꾸었던 4개 메뉴를 종전대로 되돌린다" 고 23일 밝혔다. 교촌치킨은 9월 11일 새 순살 메뉴 10종을 내놓으면서 기존 순살 메뉴 4종의 중량을 500g으로 줄이고 닭다리살과 안심살 혼합 구성으로 바꿨다. 가격 변동 없이 용량을 줄여 사실상 가격을 올린 꼼수라는 비판이 쏟아...

[2025 국정감사] 교촌, 배민-쿠팡, 현백 등 유통기업 줄줄이 출석 백종원 대표 증인 출석 여부 집중 신세계, 올영, 다이소, 알리 등 국감 피해가 김광일 홈플러스 대표이사(왼쪽)와 김병주 MBK파트너스 회장이 14일 오후 서울 여의도 국회에서 열린 정무위원회 국정감사에 증인으로 출석해 선서를 하고 있다. 변영욱 기자 cut@donga.com 2025년 국정감사가 이어지면서 국내 유통업계도 진땀을 빼고 있다. 특히 올해는 민생과 밀접한 현안이 많았다. 교촌치킨의 경우 국정감사 이후 발빠르게 후속대응에 나서기도 했다. 23일 업계와 정치권에 따르면 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비 송종화 대표는 지난 14일 국회 정무위원회 국정감사에서 순살치킨의 일부 중량을 축소한 것을 두고 “전형적인 슈링크플레이션”이라는 지적을 받았다. 앞서 교촌은 지난 9월 순살 신메뉴 10종을 출시하며 기존 메뉴 4종의 조리 전 중량을 700g에서 500g으로 줄이고, 원육도 100% 닭다리살에서 닭다리살·안...