간장소스에 마늘 풍미 더해…냉동치킨 시장 트렌드 주도 CJ제일제당의 냉동치킨 브랜드 ‘고메 소바바치킨’이 누적 판매 2천만 봉을 돌파하며, 세 번째 신제품 ‘마쏘킥 순살’을 출시했다고 21일 밝혔다. ‘고메 소바바치킨’은 기름에 두 번 튀긴 닭고기에 CJ제일제당이 자체 개발한 ‘소스코팅 공법’을 적용해, 소스를 얇고 균일하게 입힌 제품이다. 냉동식품의 한계를 뛰어넘은 바삭한 식감으로 2023년 출시 이후 꾸준히 인기를 이어가고 있다. 이번 신제품 ‘고메 소바바치킨 마쏘킥(마늘쏘이킥) 순살’은 ‘매콤짭짤한 소이소스에 마늘로 킥!’이라는 콘셉트로, 매콤한 간장소스에 대파와 고추향을 더하고 마늘로 풍미를 살렸다. 감칠맛과 짭짤함이 어우러져 야식이나 맥주 안주로 즐기기 좋다. 신제품 마쏘킥 순살 (사진=CJ제일제당) 닭가슴살 특유의 퍽퍽한 식감은 줄이고 육즙을 살린 점도 특징이다. 얇은 소스 코팅으로 튀김 옷과 조화를 이루며 ‘소바바치킨’ 특유의 바삭한 식감을 극대화했다. 에어프라이어로 약...

[허인회 기자 underdog@sisajournal.com] CJ제일제당 새 수장에 '바이오 전문가' 내정…사업 육성 의지 그룹 미래 전략 수립 맡은 이선호, 어떤 해법 내놓을까 CJ그룹이 지난 17일 CJ제일제당과 CJ푸드빌 대표이사를 교체하는 인사를 단행했다. 사진은 서울 중구 CJ제일제당 본사 전경 ⓒ시사저널 고성준 CJ그룹이 정기 임원 인사를 조기에 단행했다. 예년보다 한 달가량 빠른 결정이다. 이번 인사에서 눈에 띄는 점은 윤석환 바이오사업부분 대표가 CJ제일제당 대표를 겸직하게 된다는 점이다. 바이오 전문가인 윤 대표를 CJ제일제당 대표로 선임하면서 주춤한 바이오사업을 재정비하겠다는 그룹 의지가 반영된 것으로 분석된다. 이 과정에서 지난 9월 지주사 CJ로 자리를 옮긴 이선호 CJ 미래기획실장 경영리더의 역할도 관심을 모으고 있다. 20일 재계에 따르면, CJ그룹은 지난 17일 CJ제일제당과 CJ푸드빌 대표이사를 교체하는 인사를 단행했다. CJ제일제당 대표이사에 윤석환 C...

고메 소바바치킨 마쏘킥 순살 [CJ제일제당 제공] (서울=연합뉴스) 김윤구 기자 = CJ제일제당이 '고메 소바바치킨' 세 번째 신제품을 출시한다고 21일 밝혔다. '고메 소바바치킨'은 기름에 두 번 튀긴 닭고기에 독자 개발한 공법을 적용해 소스를 골고루 얇게 입혀 갓 튀긴 듯한 바삭함을 구현한 제품이라고 CJ제일제당은 설명했다. 지난 2023년 출시된 이 제품은 지난 9월 말 기준 누적 판매량이 2천만봉을 돌파했다. CJ제일제당이 '소이허니'와 '양념'에 이어 세 번째로 선택한 맛은 마늘이다. 신제품 '고메 소바바치킨 마쏘킥(마늘쏘이킥) 순살'은 '매콤짭짤한 소이소스에 마늘로 킥!'이라는 콘셉트에 걸맞게 대파와 고추 향을 담아 매콤한 간장 소스에 마늘로 포인트를 줘 감칠맛을 더했다. '고메 소바바치킨 마쏘킥 순살'은 이마트, 트레이더스, 이마트 에브리데이, SSG닷컴을 비롯해 CJ제일제당 공식몰인 CJ더마켓에서 먼저 만나볼 수 있다. CJ제일제당은 신제품 출시를 기념해 CJ더마켓에서...

CJ제일제당, 올해 1·2분기 영업이익 감소 CJ그룹, 지난해보다 한 달 앞서 인사 발표 CJ제일제당 새 대표로 윤석환 바이오사업부문 대표가 내정됐다. /CJ제일제당 CJ제일제당이 실적 부진을 겪고 있는 가운데 윤석환 바이오사업부문 대표를 신임 대표이사로 선임했다. CJ그룹인 조기 CEO 쇄신 인사 카드를 통해 CJ제일제당의 글로벌 성장 전략에도 속도를 낼 전망이다. 20일 관련 업계에 따르면 CJ그룹은 CJ제일제당의 새로운 대표이사로 윤석환 바이오사업부문 대표를 내정했다. 윤 신임 대표는 기존 바이오사업부문 대표직을 겸직하며 경영 전면에 나선다. 1969년생인 윤 신임대표는 서울대 식품공학과에서 학사와 석사를 졸업하고 미국 썬더버드 대학교(Thunderbird University)에서 국제경영학 석사를 받았다. 지난 2002년 CJ그룹에 입사해 바이오사업 부문에서 활동했다. 바이오 남미사업담당, 바이오 글로벌 마케팅담당, 바이오 기술연구소장 등을 거쳐 글로벌 사업 운영과 연구개발(...