1989년 ‘공업용 우지’ 파동 겪어 최종 무죄 선고… 명예회복 노려 3일 서울 중구 보코 서울 명동 호텔에서 열린 신제품 출시 발표회에서 김정수 삼양식품 부회장이 우지(소기름)를 사용한 '삼양 1963' 패키지를 들어 보이고 있다. /뉴스1 삼양라면의 상징이던 우지(牛脂·소기름) 라면이 새롭게 부활한다. 삼양식품은 3일 신제품 ‘삼양1963’ 출시회를 열고, “1963년 국내 최초 라면인 삼양라면의 초기 레시피를 현대적으로 구현했다”고 밝혔다. 우지는 삼양라면 맛을 완성하던 핵심적인 풍미였다. 그러나 1989년 검찰에 접수된 익명의 투서에서 시작된 이른바 ‘공업용 우지 파동’으로 인해 사라졌다. 발표회가 열린 이날은 1989년 투서가 접수됐던 날이다. 과거 ‘라면 원조’로서 잃어버렸던 맛과 정통성을 되찾겠다는 의지의 표현인 셈이다. 1989년 우지 파동 당시 보건사회부(현 보건복지부)는 “우지 라면은 인체에 무해하다”고 밝혔고, 법원도 공업용이 아니라며 최종 무죄를 선고했다. 하지...

'삼양1963' 출시…'우지파동' 명예회복 3년 기획 끝 재탄생…"원가 고민 말라" 팜유·우지 섞어 튀겨 현대적으로 재해석 김정수 삼양식품 부회장이 3일 서울 중구 보코서울명동 호텔에서 열린 '삼양1963' 출시 발표회에서 신제품을 소개하고 있다. / 사진=삼양식품 시아버지 한 풀었다 "이 프로젝트를 준비하면서 고(故) 전중윤 명예회장님을 자주 떠올렸습니다." 김정수 삼양식품 부회장은 3일 서울 중구 보코서울명동 호텔에서 열린 '삼양1963' 출시 발표회에서 신제품을 소개하던 중 이같이 말하며 목이 메었다. 삼양식품 창업주이자 시아버지인 전 명예회장의 경영 철학과 1989년 '우지(소기름) 파동' 사건을 떠올리면서였다. 김 부회장은 이날 출시 발표회에서 삼양1963을 직접 소개했다. 삼양1963은 삼양식품이 우지 파동으로 중단했던 우지 유탕 방식을 36년 만에 재도입한 프리미엄 라면이다. 김 부회장이 직접 나선 것은 우지 파동의 명예 회복과 신제품에 대한 각오가 그만큼 강하다는 것을...

'불닭 신화' 삼양식품, '우지 라면'으로 판 흔든다 김정수 삼양식품 부회장. [디지털데일리 최규리기자] "우지는 삼양라면의 풍미를 완성하던 진심의 재료이자 정직의 상징이었습니다." 삼양식품이 다시 '우지'를 꺼냈다. 불닭볶음면으로 글로벌 시장을 장악한 이후 브랜드의 근원으로 돌아가 정통성과 철학을 복원하려는 시도다. 과거 '우지 파동'으로 무너졌던 명예를 정직의 상징으로 되살리며 국내 라면시장의 원조로서 자존심 회복에 나섰다. 삼양식품은 3일 서울 중구 보코서울명동호텔에서 신제품 '삼양1963' 출시 발표회를 열고 창업 정신을 현대적으로 계승한 프리미엄 라면을 공개했다. 이번 행사는 삼양라면이 처음 개발된 남대문시장 인근에서 진행됐다. 오늘은 1989년 '공업용 우지' 논란이 시작된 날로부터 정확히 36년이 되는 11월 3일이다. 삼양은 같은 장소에서 다시금 우지를 이야기하며 진정한 복귀를 선언했다. ◆ "불닭의 성공보다 값진 복귀"…삼양, 진실의 라면 다시 끓인다 이날 김정수 삼...

36년 만에 ‘우지 라면’ 부활 초심 통해 미래 의지 전해 11월 3일 서울 중구 보코 서울 명동 호텔에서 열린 신제품 ‘삼양1963’ 출시 발표회에서 김정수 삼양식품 부회장이 신제품을 소개하고 있다. [사진 삼양식품] [이코노미스트 강예슬 기자] " ‘삼양1963’은 단순한 복고 제품이 아닙니다. 삼양식품의 창업 정신을 현대적으로 되살린 상징이며 명예의 복원이자 진심의 귀환입니다." 김정수 삼양식품 부회장은 지난 11월 3일 서울 중구 보코 서울 명동 호텔에서 열린 신제품 출시 발표회에서 "삼양 1963은 과거의 복원이 아니라 미래를 위한 초석”이라며 “삼양식품의 정신을 잇는 새로운 출발점이자 선언”이라고 강조했다. 출시 전부터 화제…“우지는 ‘진심’의 재료” 이날 삼양식품은 약 60년 전 출시된 삼양라면의 맛을 현대적으로 재해석한 차세대 라면인 삼양1963을 공개했다. 삼양1963은 삼양식품이 삼양 브랜드를 통해 처음으로 선보이는 프리미엄 미식 라면이다. 과거 삼양라면의 핵심 재...