과거 우지유탕면을 현대에 맞게 재해석 삼양 최초의 프리미엄 라면 '삼양 1963' "차별화로 프리미엄 시장에서 1위할 것" 3일 서울 중구 보코서울명동 호텔에서 열린 '삼양1963' 신제품 발표회에서 김정수 삼양식품 부회장이 사진 촬영을 하고 있다./사진=삼양식품 제공 “‘삼양1963’은 과거의 복원이 아니라 미래를 위한 초석입니다. 삼양은 라면 회사를 넘어 한국의 음식 문화를 세계로 전파하는 글로벌 식품기업이 됐습니다. 하지만 여기서 멈추지 않고 또 한 번 혁신을 시작합니다.” 3일 서울 중구 보코서울명동 호텔에서 열린 ‘삼양1963’ 신제품 발표회에서 김정수 삼양식품 부회장은 이 같이 말했다. 그는 “우리가 한때 금기처럼 여겼던 우지(소기름)는 삼양라면의 풍미를 완성하는 진심의 재료였다. 과거의 상처를 넘어 삼양의 자부심과 진정성을 다시 세우겠다”고 강조했다. 삼양식품이 36년 만에 소기름을 사용한 라면을 선보인다. 과거 ‘우지 파동’ 이후 생산이 중단된 우지 유탕 라면을 현대에...

'삼양1963' 출시…'우지파동' 명예회복 3년 기획 끝 재탄생…"원가 고민 말라" 팜유·우지 섞어 튀겨 현대적으로 재해석 김정수 삼양식품 부회장이 3일 서울 중구 보코서울명동 호텔에서 열린 '삼양1963' 출시 발표회에서 신제품을 소개하고 있다. / 사진=삼양식품 시아버지 한 풀었다 "이 프로젝트를 준비하면서 고(故) 전중윤 명예회장님을 자주 떠올렸습니다." 김정수 삼양식품 부회장은 3일 서울 중구 보코서울명동 호텔에서 열린 '삼양1963' 출시 발표회에서 신제품을 소개하던 중 이같이 말하며 목이 메었다. 삼양식품 창업주이자 시아버지인 전 명예회장의 경영 철학과 1989년 '우지(소기름) 파동' 사건을 떠올리면서였다. 김 부회장은 이날 출시 발표회에서 삼양1963을 직접 소개했다. 삼양1963은 삼양식품이 우지 파동으로 중단했던 우지 유탕 방식을 36년 만에 재도입한 프리미엄 라면이다. 김 부회장이 직접 나선 것은 우지 파동의 명예 회복과 신제품에 대한 각오가 그만큼 강하다는 것을...

우지 유탕면 '삼양 1963' 출시… 프리미엄 제품으로 내수 공략 김정수 부회장 "창업정신 되살린 상징이자 미래 위한 초석" 삼양식품이 3일 우지를 활용한 신제품 '삼양 1963'을 선보였다. 김정수 부회장의 기념 서명이 기재된 삼양 1963. /사진=고현솔 기자 삼양식품이 36년 만에 우지(소기름)로 만든 프리미엄 신제품 '삼양 1963'을 출시해 내수 시장에서 라면 종가의 정통성을 강조한다. 명예 회복과 함께 프리미엄 라인업으로 존재감을 키운다는 승부수다. 삼양식품은 3일 오전 보코서울명동 호텔에서 미디어 쇼케이스를 열고 신제품 삼양 1963을 공개했다. 60년 전 첫선을 보인 삼양라면의 맛을 핵심인 우지를 활용해 재구성했다는 점이 특징이다. 이날은 이른바 '우지 파동'이 발생한 1989년 11월3일로부터 정확히 36년이 되는 날이다. 삼양식품은 1989년 라면에 공업용 우지를 사용했다는 의혹으로 큰 타격을 입었다. 보건사회부(현 보건복지부) 조사와 법원 판결로 문제가 없는 것으...

김정수 부회장, 발표 중 눈시울 붉혀 2030세대와 향수 세대 모두 겨냥 “삼양1963, 단순 복고 아닌 미래 지향” 김정수 삼양식품 부회장. [변덕호 기자] “삼양1963은 삼양이 세상에 드리는 한 그릇의 약속이다.” 김정수 삼양식품 부회장은 신제품 ‘삼양1963’을 소개하며 중간중간 눈시울을 붉혔다. ‘우지사건’의 상처와 창업자 고(故) 전중윤 명예회장의 뜻을 떠올리며, 36년 만에 다시 라면 본연의 가치를 이야기했다. ‘불닭볶음면’으로 세계적 성공을 거둔 삼양이 이제는 초심과 진정성으로 돌아가겠다는 선언이었다. 우지사건 36년 만에 ‘삼양1963’ 출시 삼양식품은 3일 오전 서울 중구 보코서울명동 호텔에서 신제품 ‘삼양1963’ 출시 발표회를 열고 60여년 전 출시된 삼양라면의 맛을 현대적으로 재해석한 차세대 라면을 공개했다. 이날 행사는 전 명예회장이 남대문시장에서 ‘꿀꿀이 죽’으로 끼니를 때우던 시민들의 생활상을 직접 목격한, 그 기억을 간직했던 장소에서 진행됐다. 또한 이...