콜롬비아산 단일 원두를 햇볕에 말린 내추럴 방식 혼합 "별다방 블렌드가 밤이라면 별빛 블랜드는 새벽 감성" 김윤하 스타벅스 코리아 파트너가 28일 서울 용산구 스타벅스 아카데미에서 별빛 블렌드 원두를 소개하고 있다. 2025.10.28/뉴스1 박혜연 기자 ⓒ 뉴스1 (서울=뉴스1) 박혜연 기자 "요즘은 산지뿐만 아니라 원두를 어떻게 가공하느냐, 커피 체리 안에 있는 생두를 어떻게 만들어내느냐에 따라서 풍미가 달라진다고 합니다" 21대 커피 앰배서더인 김윤하 스타벅스 코리아 파트너는 28일 서울 용산구 스타벅스 아카데미에서 취재진과 만나 '별빛 블렌드'의 탄생 배경을 이같이 설명했다. 별빛 블렌드는 스타벅스 코리아 개점 26주년을 맞아 국내 MD팀이 직접 기획하고, 글로벌 스타벅스의 전문 커피 개발자와 함께 약 1년 6개월 여에 걸쳐 공동 개발한 원두다. 스타벅스는 지난 13일 한국어를 원두명에 반영한 '별빛 블렌드'를 국내에 단독 출시했다. 2021년 7월 처음으로 자국어 애칭을 ...

내추럴과 워시드, 두 가지 가공방법 사용 '카페 라떼 만들기 체험'도 진행돼 스타벅스 '별빛 클래스'가 지난 28일 진행됐다. /문화영 기자 "별빛 블렌드는 한국의 아름다운 일출과 일몰을 담고 있습니다." 지난 28일 서울 용산구 스타벅스 아카데미 센터에서 진행된 '별빛 클래스'에서 스타벅스 파트너는 '별빛 블렌드'에 대해 이렇게 말했다. 이날 '별빛 클래스'는 △별빛 블렌드 소개 △커피 아로마 체험 △원두 비교 테이스팅 △카페 라떼 만들기 체험으로 구성됐으며 1시간가량 진행됐다. '별빛 블렌드'는 우리말이자 스타벅스를 연상할 수 있는 단어 '별빛'을 활용해 오직 한국에서만 만나볼 수 있는 원두다. 패키지에 경복궁과 한옥, 서울의 스카이라인, 스타벅스 이대 1호점을 담아 한국의 미와 감성을 담았다. 원산지는 콜롬비아 한 곳이지만 가공방법은 내추럴과 워시드 두 가지다. 이날 강의를 진행한 관계자는 "커피 체리를 따서 햇볕에 말린 뒤 과육을 벗겨내는 '내추럴 방식'과 물을 이용해 깨끗하...

블라인드 테이스팅으로 찾는 ‘나의 커피 취향’ 테이스팅·커피 추출·나만의 커피 찾기 진행 일몰과 일출의 향을 담은 ‘별빛 블렌드’ 주목 28일 서울 용산구 스타벅스 코리아 아카데미센터에서 진행된 ‘미디어 대상 별다방 클래스’ 두번째 세션 브루잉 클래스에서 만든 카페라떼의 모습.ⓒ임유정 기자 [데일리안 = 임유정 기자] “커피, 알고 마셔야 더 맛있다.” 수동 분쇄기의 손잡이를 돌릴수록 고소한 향이 퍼졌다. 팔은 아팠지만, 낯선 원두의 질감과 온도를 느끼는 일은 묘하게 기분 좋았다. 매일 마시던 커피도 취향을 알고 마시니 전혀 다른 맛이었다. 스타벅스가 말하는 ‘나만의 커피 경험’이 이런 것이구나 느껴졌다. 서울 용산구 스타벅스 코리아 아카데미센터에서 진행된 ‘미디어 대상 별다방 클래스’ 현장. 기자는 28일 오후 행사에 참여해 다양한 체험을 통해 커피에 대한 이해를 넓혔다. 단순히 마시는 음료가 아닌, 향·맛·온도에 따라 달라지는 커피에 세계에 대해 배웠다. 별다방 클래스는 참가자들...

스타벅스 코리아, 국내 단독 판매 원두로 일출과 일몰 함께 표현 콜롬비아 단일 원두에 두가지 가공방법⋯"깔끔함에 바디감 더해" "스타벅스 원두 중 콜롬비아가 한국의 아침이라면, 별다방 블렌드는 한국의 저녁이다. 이번에 출시한 별빛 블렌드는 일출과 일몰을 함께 표현해 고객에 따라 다르게 받아들여질 것 같다." 김윤하 스타벅스 21대 커피대사가 28일 서울 스타벅스 아카데미센터에서 열린 기자 간담회에서 '별빛 블렌드'를 소개하고 있다. [사진=전다윗 기자] 김윤하 스타벅스 21대 커피대사는 28일 서울 스타벅스 아카데미센터에서 열린 기자 간담회에서 최근 선보인 별빛 블렌드를 자사 다른 원두 제품과 비교하며 이같이 말했다. 별빛 블렌드는 스타벅스 코리아 개점 26주년을 맞아 국내 MD팀이 직접 기획하고, 글로벌 스타벅스의 전문 커피 개발자와 함께 약 1년 6개월여에 걸쳐 공동 개발한 원두다. 오직 한국에서만 판매한다. 스타벅스가 재배 국가명이나 커피 농장명이 아닌 한국어를 원두명에 표기한...

28일 스벅 아카데미, '별빛 블렌드' 활용 세미나 열어 "새콤한 산미와 달콤함이 별빛처럼 입안으로 쏟아져" 글로벌에서 차지하는 스타벅스 코리아 시장 위상 반영 오늘 커피로 판매돼 일주일만에 품절...내년 초 재출시 스벅 원두 스펙트럼 및 철학 강화로 출발부터 차별화 [이데일리 노희준 기자] “미국 스타벅스가 커피에 대해 자부심이 아주 많습니다. 그런데 한국을 위한 한국만의 커피를 만든다는 것 자체가 전 세계적으로 놀랄만한 일이에요.”(스타벅스 관계자) 스타벅스 원두 제품들 (사진=노희준 기자) 28일 오후 찾은 용산구 스타벅스 아카데미는 딸기의 달콤한 맛과 한라봉의 상큼한 풍미가 가득했다. 전 세계에서 한국에서만 만나볼 수 있는 데다 원두명에 한글이 사용된 원두인 ‘별빛 블렌드’를 사용한 커피 맛을 음미하고 직접 별빛 블렌드 라떼를 만들어보는 ‘커피 세미가’가 진행됐기 때문이다. 이날 스타벅스는 스타벅스 내 최고 커피 및 서비스 전문가로 구성된 ‘커피 엑셀런트 센터’ 관계자들과 함...

스타벅스 '별빛 블렌드'로 만든 카페라떼. [디지털데일리 최규리기자] "향을 맡고 맛을 보면 다릅니다. 내가 좋아하는 향과 싫어하는 향이 다르듯 커피의 첫인상도 향에서 시작됩니다." 서울 용산구에 위치한 스타벅스 아카데미 센터. 커피 향이 짙게 퍼진 공간에서 바리스타의 설명이 이어졌다. 참가자들 앞에는 투명한 병 세 개가 놓였다. 병을 살짝 흔들자 각기 다른 향이 피어올랐다. 은은한 과일 향부터 묵직한 초콜릿 향까지 원두마다 개성이 뚜렷했다. 바리스타는 "이 향이 바로 오늘의 주인공인 '별빛 블렌드'다"며 "한국 고객만을 위해 만든 원두"라고 소개했다. 별빛 블렌드는 스타벅스 코리아가 올해 국내 단독으로 선보인 신원두다. 한국의 전통과 현대, 낮과 밤을 하나의 커피로 묶은 콘셉트다. 이날 21대 커피 앰버서더로 선발된 '베키(Becky)' 파트너는 "콜롬비아 단일 원산지에서 두 가지 가공법(내추럴·워시드)을 함께 사용한 독특한 블렌드"라며 "맑고 깨끗한 낮의 산미와 묵직한 밤의 바디...

일주일 만에 매장 물량 소진..."국내 시장 중요성 입증" “스타벅스 미국 본사는 커피에 대한 자부심이 굉장히 강하다. 그런 본사가 국내 시장을 위한 제품을 만든다는 건 전 세계적으로도 이례적인 일이라는 의미가 있다.” 28일 서울시 용산구 스타벅스 아카데미에서 열린 ‘스타벅스 별빛 클래스’에서 회사 관계자는 이렇게 말했다. 이날 회사는 국내에 단독으로 출시한 원두인 ‘별빛 블렌드’를 소개하고 이를 활용한 체험을 진행했다. 별빛 블렌드는 스타벅스 코리아 개점 26주년을 맞아 출시됐다. 국내에서 직접 기획하고 글로벌 스타벅스 커피 개발자와 함께 1년 6개월간의 개발 기간을 거쳤다. 스타벅스가 국가나 농장의 이름이 아닌 한글을 원두 이름에 사용한 것은 지난 2021년 출시된 ‘별다방 블렌드’ 이후 두 번째다. 스타벅스가 국내 한정으로 출시한 원두 별다방 블렌드와 신제품 별빛 블렌드 해당 제품은 콜롬비아에서 생산된 커피 원두를 워시드(세척)과 내추럴(건조) 두 방식으로 가공해 조합했다. ...