내달 1일까지 나흘간 진행…42개국 950개사 참여 (농림축산식품부 제공) (세종=뉴스1) 이정현 기자 = 농림축산식품부는 29일부터 내달 1일까지 나흘간 서울 삼성동 코엑스에서 'FOOD WEEK KOREA 2025'를 개최한다고 28일 밝혔다. '식탁혁명, 푸드테크가 만드는 내일의 식탁'이라는 주제로 열릴 이번 행사에는 42개 국가에 950개 기업이 참여한다. 참여 기업들은 △푸드테크 △식품 △디저트 △외식·급식 등 4개 전시관에서 AI 영양분석, 대체단백질, 친환경 포장기술 등 최신 기술과 변화된 식생활 트렌드를 선보인다. 행사 기간 △2026 식품외식산업전망 △K-푸드+바이어초청 수출상담회 △푸드테크 기술사업화 성과공유대회 △국가식품클러스터 국제콘퍼런스 △글로벌 푸드테크 기술 표준화 심포지엄 등 식품 관련 행사도 동시에 진행될 예정이다. 송미령 농림장관은 "푸드테크는 국민 식생활을 건강하고 지속 가능한 방향으로 이끄는 미래 핵심 동력"이라며 "정부도 급변하는 환경 변화에 맞추...

42개국 950개사 참여 푸드위크 코리아 포스터 [농식품부 제공. 재판매 및 DB 금지] (서울=연합뉴스) 전재훈 기자 = 농림축산식품부는 오는 29일부터 다음 달 1일까지 서울 삼성동 코엑스에서 '푸드 위크 코리아(FOOD WEEK KOREA) 2025'를 연다고 28일 밝혔다. '식탁 혁명, 푸드 테크가 만드는 내일의 식탁'을 주제로 열리는 이번 행사에는 42개국 950개 기업이 참여해 농식품부와 함께 1천532개의 부스를 운영한다. 참여 기업은 푸드 테크와 식품, 디저트, 외식, 급식 등 4개 전시관에서 인공지능(AI) 영양분석과 대체 단백질, 친환경 포장 기술 등 최신 기술과 식생활 트렌드를 소개한다. 다양한 부대 행사도 열린다. 개막식에서는 송미령 농식품부 장관이 식품외식산업 발전 유공자에 은탑산업훈장 등 11점의 포상을 수여한다. 농식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 오는 29∼31일 콘퍼런스룸 401호에서 '2026 식품외식산업 전망' 행사를 열고 식품 업계와 학계,...

국내외 식품산업 최신 기술 흐름, K-푸드 글로벌 성장 방향 모색 (농림축산식품부 제공) (세종=뉴스1) 이정현 기자 = 농림축산식품부와 한국식품산업클러스터진흥원은 29일 서울 코엑스 콘퍼런스룸에서 '15회 국가식품클러스터 국제학술대회'를 연다고 28일 밝혔다. 올해로 15번째를 맞는 이번 학술대회는 '미래 식품산업과 만남, 케이(K)-푸드의 경계를 넘다'를 주제로 국내외 식품산업의 최신 기술 흐름과 케이(K)-푸드의 글로벌 성장 방향을 함께 모색하는 자리다. 인공지능(AI)·정보기술(IT)·생명공학기술(BT)·로봇 등 첨단기술이 식품산업과 결합되는 '푸드테크 시대'의 흐름을 집중 조명한다. 국내외 식품전문가들이 한자리에 모여 미래 식품산업의 발전방향과 케이(K)-푸드의 글로벌 도약 전략도 제시할 예정이다. 학술대회는 CJ제일제당 남경화 상무의 '글로벌 식품 연구·개발(R&D) 핵심 전략'이라는 주제의 기조연설로 시작한다. 1부에서는 '푸드테크 전성시대' 분야로 유엔 세계식량계획(W...

AI·BT·로봇 등 첨단기술 결합한 푸드테크 집중 조명 국내외 전문가 참여해 글로벌 식품산업 발전 방향 제시 제15회 국제학술대회(콘퍼런스) 포스터. ⓒ농림축산식품부 [데일리안 = 김소희 기자] 농림축산식품부와 한국식품산업클러스터진흥원은 10월 29일 오후 2시 서울 코엑스 콘퍼런스룸에서 ‘제15회 국가식품클러스터 국제학술대회’를 개최한다. 올해로 15회를 맞은 이번 학술대회는 ‘미래 식품산업과 만남, K-푸드의 경계를 넘다’를 주제로 열리며, 국내외 식품산업의 최신 기술 흐름과 K-푸드의 글로벌 성장 방향을 논의한다. 행사는 인공지능(AI), 정보기술(IT), 생명공학기술(BT), 로봇 등 첨단기술이 식품산업과 결합되는 ‘푸드테크 시대’를 집중 조명한다. 국내외 식품 전문가들이 참여해 미래 식품산업의 발전 방향과 K-푸드의 세계 진출 전략을 제시할 예정이다. 기조연설은 CJ제일제당 남경화 상무가 ‘글로벌 식품 연구·개발(R&D) 핵심 전략’을 주제로 맡는다. 1부 ‘푸드테크 전성시...